محليات

شراب عرق السوس مكون رئيس في مائدة إفطار رمضان

تشهد أسواق منطقة الأناضول، جنوب شرقي تركيا، إقبالا كبيرا على شراء جذور النبات المستعمل في تحضير شراب عرق السوس.

المشروب الذي يستهلكه الشعب التركي كثيرا خلال رمضان، يساعد على الهضم، ويروي العطش، وينعش الجسم، حسب أطباء.

ويُحضر الأتراك هذا المشروب الصحي، بعد اقتنائهم جذور نبات عرق السوق من محالات بيع الأعشاب، في الأسواق التاريخية.

وينبت عرق السوس بكثرة في ولايات ديار بكر، وماردين، وشانلي أورفة، وغازي عنتاب، جنوب شرقي تركيا.

ويتم تحضير هذا الشراب، عبر تغلية الأعشاب في أقداح كبيرة، ووضعه مع الثلج في برامل ضخمة بعد ذلك، وتخميره في خزائن خشبية.

شراب عرق السوس، المفيد للكلى والمقوي للجهاز المناعي، حسب أطباء، يعد مكونا رئيسا في مائدة إفطار رمضان لدى الأتراك.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!
إغلاق
إغلاق